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T'ho explico a la cuina (Títol únic) de Ferran Adrià,Marc Donat Balcells;

Autor: Ferran Adrià,Marc Donat Balcells;
Categoria: Libros,Infantil,Actividades, manualidades y juegos
Tapa blanda: 296 páginas
Editor: BEASCOA; Edición: 001 (15 de abril de 2016)
Colección: Títol únic
Idioma: Español
ISBN-10: 844884629X
ISBN-13: 978-8448846299

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Descripción - A T'ho explico a la cuina, Ferran Adrià et descobreix tot el que necessites saber sobre gastronomia i t'ofereix més de 60 receptes fàcils, creatives i molt màgiques per elaborar en família. «Pel camí hem après que cal "menjar coneixement per alimentar la creativitat", que el coneixement és la "gasolina" de la imaginació: com més coneixement, més lluny arriben i més lliures són totes dues. El que passa és que cada vegada que fas un viatge pels camins de la imaginació és gairebé impossible no ensopegar amb els personatges i els mons de Disney, Marvel, Pixar i Star Wars.» Biografía del autor La cocina es para Ferran Adrià un lenguaje muy personal mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, poesía, complejidad, magia, humor, provocación y cultura pero, sobre todo, creatividad. Desde el momento que decidió dejar de lado el recetario de la nouvelle cuisine, su estilo marcó la cocina de elBulli e influenció a los mejores chefs de la época. Su cocina vanguardista ha sido galardonada con infinidad de premios y distinciones nacionales e internacionales, entre los que se incluyen las tres estrellas Michelin, y su restaurante, elBulli, fue considerado el mejor del mundo en cinco ocasiones. En la actualidad, Ferran lleva a cabo diferentes proyectos en elBullifoundation que buscan unir conocimiento e innovación. Uno de los más ambiciosos es Sapiens, una metodología de decodificación de procesos, que va desde la creación hasta la experiencia, y que parte del análisis de la historia de cada disciplina con una perspectiva creativa y evolutiva. Este libro es fruto de su innovadora metodología.

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